LAPORAN PRAKTIKUM ILMU GIZI DAN DIET

FORMULIR 24 JAM RECALL
Waktu dikonsumsi Jenis makanan Pengelolaan/cara masaknya Jumlah
(ukuran RT) Foto
Rabu,26 mei 2010
Makan pagi


snack

Nasi putih
ikan segar
air putih
-

Di nanak
Di goreng
Dipanaskan/dimasak
-

1 gelas nasi
2 ekor
2 gelas
-

Makan Siang



Snack Nasi putih
Ikan segar
Sayur daun papaya
Air putih
- Di nanak
Dibakar
Disantan
Dipanaskan/dimasak
- 2 gelas nasi
I potong sedang
1 sendok makan
2 gelas
-

Makan Malam



Sebelum tidur Nasi putih
Ikan segar
Sayur pisang
Air putih
Air putih Dinanak
Di goreng belah rica
Disantan
Dipanaskan/dimasak
dipanaskan ¾ gelas
1 ekor
1 sendok makan
2 gelas
1 gelas



FORMULIR 24 JAM RECALL
Waktu dikonsumsi Jenis makanan Pengelolaan/cara masaknya Jumlah
(ukuran RT) Foto
Kamis, 27 mei 2010
Makan pagi



snack
Nasi putih
Tempe
Tahu
Terung
Air putih
-
Di nanak
Digoreng
Digoreng
Disantan
Dipanaskan
-
1 gelas nasi
1 potong sedang
½ biji besar
½ gelas
1 gelas
-

Makan Siang

Snack Soto Mie
Air putih
- Direbus
dipanaskan
- 2 gelas nasi
2 gelas
-

Makan Malam




Sebelum tidur Nasi putih
Tempe
Tahu
Terung
Air putih
Air putih Di nanak
Digoreng
Digoreng
Disantan
Dipanaskan
Dipanaskan/dimasak ¾ gelas
1 potong sedang
½ biji besar
1/2 gelas
1 gelas
1 gelas



FORMULIR 24 JAM RECALL

Waktu dikonsumsi Jenis makanan Pengelolaan/cara masaknya Jumlah
(ukuran RT) Foto
Jumat, 28 mei 2010
Makan pagi




snack
Nasi putih
Kuah Sup
Ayam
Daging
Air putih

Dinanak
Direbus
Goreng
Goreng
Dimasak/dipanaskan
-
1 gelas nasi
I sendok makan
2 potong
I potong sedang
2 gelas
-

Makan Siang


Snack Nasi putih
Ikan
Kentang
- Dinanak
Digoreng
Digoreng
- 2 gelas nasi
I ekor
½ biji
-
Makan Malam



Sebelum tidur Nasi putih
Ikan
Terung
Air minum
Air putih Dinanak
Digoreng bela rica
Santan
Dimasak/dipanaskan
Dimasak/dipanaskan ¾ gelas nasi
1 ekor
1//2 bji
2 gelas air putih
1 gelas air putih

FORMULIR 24 JAM RECALL
Sabtu, 29 Mei 2010
Waktu dikonsumsi Jenis makanan Pengelolaan/cara masaknya Jumlah
(ukuran RT) Foto
Sabtu, 29 mei 2010
Makan pagi



snack
Roti, mentega,misis


Air putih
Mentega dioleskan ke roti dan misis ditaburkan diatasnya
Dimasak/dipanaskan
-
1 iris


2 gelas
-
Makan Siang




Snack Nasi putih
Kangkung
Ayam
Daging
Air putih
- Dinanak
Ditumis
Digoreng
Tumis
Dimanas/dipanaskan
- 2 gelas nasi
½ gelas
½ potong sedang
½ potong sedang
2 gelas

Makan Malam



Sebelum tidur Nasi putih
Kangkung
Ayam
Air putih
Air putih
Dinanak
Ditumis
Goreng
Dimasak/panaskan
Dimasak/panaskan ¾ gelas
½ gelas
½ potong sedang
2 gelas
2 gelas

FORMULIR 24 JAM RECALL
Waktu dikonsumsi Jenis makanan Pengelolaan/cara masaknya Jumlah
(ukuran RT) Foto
Minggu, 28 mei 2010
Makan pagi


snack
Roti, mentega,misis


-
Mentega dioleskan ke roti dan misis ditaburkan diatasnya

1 potong

Makan Siang



Snack Nasi putih
Ikan
Sayur nangka
Air putih
- Dinanak
Digoreng
Disantan
Dimasak/dipanaskan
- 2 gelas nasi
1 ekor
½ gelas
2 gelas
-

Makan Malam



Sebelum tidur nasi putih
ikan
sayur nangka
air putih
air putih Dinanak
Digoreng
Disantan
Dimasak/panaskan
Dimasak/panaskan ¾ gelas nasi
1 ekor
½ gelas
2 gelas
2 gelas

Jawaban :ya, ini pola makan yang biasa saya konsumsi dan saya tidak mengkonsumsi suplement vitamin/makanan tambahan.

FORMAT PENILAIAN KONSUMSI MAKANAN

Hari/tanggal : Rabu, 26 Mei 2010
Nama : Cindra
Jenis makanan/minuman yang dikonsumsi Jumlah ukuran RT Fraksi Energy
(kkal) Protein
(g) Lemak
(g) Iron
Vit. A
Vit. C
Nasi putih
ikan segar
Nasi putih
Ikan segar
Sayur daun papaya
Nasi putih
Ikan segar
Sayur pisang

Total
1 gelas nasi
2 ekor
2 gelas nasi
I ekor
1 sendok makan
1/2 piring
1 ekor
1 sendok

178
113
178
113
79
178
113
88

1040 2.1
17
2.1
17
8.0
2.1
17
1.2

66.5 0.1
4.5
0.1
4.5
2.0
2.1
4.5
0.2

18 0
150
0
150
18250
0
150
430

19130 0
0
0
0
140
0
0
10

150






FORMAT PENILAIAN KONSUMSI MAKANAN

Hari/tanggal : Kamis, 27 Mei 2010
Nama : Cindra
Jenis makanan/minuman yang dikonsumsi Jumlah ukuran RT Fraksi Energy
(kkal) Protein
(g) Lemak
(g) Iron
Vit. A
Vit. C
Soto Mie
Nasi putih
Tempe
Tahu
Terung
Nasi putih
Tempe
Tahu
Terung

Satu piring(porsi)
1/2 piring
7 potong kecil-kecil
½ potong
2 sendok makan
1/2 piring
7 potong kecil-kecil
½ potong
2 sendok makan
86
178
149
68
24
178
149
68
24

0.6
2.1
18.3
7.8
1.1
2.1
18.3
7.8
1.1 3.3
0.1
4.0
4.6
0.2
0.1
4.0
4.6
0.2 0
0
50
0
30
0
50
0
30 0
0
0
0
5
0
0
0
5
Total 924 59.2 21.1 160 10




Hari/tanggal :Jumat, 28 Mei 2010
Nama : Cindra
Jenis makanan/minuman yang dikonsumsi Jumlah ukuran RT Fraksi Energy
(kkal) Protein
(g) Lemak
(g) Iron
Vit. A
Vit. C
Nasi putih
Kuah Sup
Ayam
Daging
Air putih
Nasi putih
Ikan
Kentang
Nasi putih
Ikan
Terung
Air minum

Total
1 gelas nasi
1 sendok makan
2 potong
I sendok makan
2 gelas
2 gelas nasi
I ekor
½ biji
¾ gelas nasi
1 ekor
1//2 bji
2 gelas air putih

178
27
302
190

178
113
83
178
113
24


1386 2.1
1.8
18.2
19.1

2.1
17
2.0
2.1
17
1.1


82.5 0.1
0.2
25
12

0.1
4.5
0.1
0.1
4.5
0.2


46.8 0
2400
810
40

0
150
0
0
150
30


3580 0
38
0
0

0
0
17
0
0
5


60


FORMAT PENILAIAN KONSUMSI MAKANAN

Hari/tanggal :Sabtu, 29 Mei 2010
Nama : Cindra
Jenis makanan/minuman yang dikonsumsi Jumlah ukuran RT Fraksi Energy
(kkal) Protein
(g) Lemak
(g) Iron
Vit. A
Vit. C
Roti, mentega,misis
Air putih
Nasi putih
Kangkung
Ayam
Daging
Air putih
Nasi putih
Kangkung
Ayam
Air putih

Total
1 iris
2 gelas
2 gelas nasi
½ gelas
½ potong sedang
½ potong sedang
2 gelas
¾ gelas
½ gelas
½ potong sedang
2 gelas
248

178
29
302
190

178
29
302


1456
8.0

2.1
3.0
18.2
19.1

2.1
3.0
18.2


73.7 1.2

0.1
0.3
25
12

0.1
0.3
25


39.5 0

0
6300
810
40

0
6300
810


14260
0.10

0
32
0
0

0
32
0


64.1



Hari/tanggal :Minggu, 30 Mei 2010
Nama : Cindra
Jenis makanan/minuman yang dikonsumsi Jumlah ukuran RT Fraksi Energy
(kkal) Protein
(g) Lemak
(g) Iron
Vit. A
Vit. C
Roti, mentega,misis
Nasi putih
Ikan
Sayur nangka
Air putih
nasi putih
ikan
sayur nangka
air putih

Total
1 potong
2 gelas nasi
1 ekor
½ gelas
2 gelas
¾ gelas nasi
1 ekor
½ gelas
2 gelas
248
178
113
85

178
113
85


1000
8.0
2.1
17
51

2.1
17
51


148.2 1.2
0.1
4.5
30

0.1
4.5
30


70.4 0
0
0
25

0
0
25


50 0.10
0
0
0.07

0
0
0.07


0.24
FORMAT PENILAIAN KONSUMSI MAKANAN





FORMAT PENILAIAN RATA-RATA KONSUMSI MAKANAN

Hari/tanggal :
Nama : Cindra
Jenis makanan/minuman yang dikonsumsi Jumlah ukuran RT Fraksi Energy
(kkal) Protein
(g) Lemak
(g) Iron
Vit. A
Vit. C
Total hari I

Total hari II

Total hari III

Total hari IV

Total hari V

Rata-rata


1040

924

1386

1456

1000

1161.2 66.5

59.2

82.5

73.7

148.2

86.02 18

21.1

46.8

39.5

70.4

39.16 19130

160

3580

14260

50

7436 150

10

60

16.1

0.24

47.268